醪糟山药鸡翅汤

菜式简介
冬季进补,是自身保健的方法之一。今天给朋友推荐的这款营养非常全面而又美味的醪糟山药鸡翅汤。多喝也不上火,用砂锅炖出来,喝了暖暖的,最适合冬季进补了。
看下所用的食材:醪糟,也叫米酒。是用糯米加酒曲发酵而成的一种风味食品,富含人体不可缺少的氨基酸,维生素等多种物质,健脾养胃,很温补。山药,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素这些人体必需营养素,并且含有淀粉酶,淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉类的物质。鸡翅,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,用鸡翅炖出的汤,再加上这些辅助的好食材,有你意想不到的惊喜和味蕾的享受。这也是烹饪的乐趣。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅4个
- 山药100克
- 醪糟20克
- 菌类适量
- 辅助料
- 香油适量
- 姜适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
醪糟山药鸡翅汤的做法步骤
醪糟山药鸡翅汤做法技巧/窍门/补充说明:
没什么技巧,很简单,但很好吃。我还放了一些菌类,什么菌菇都可以,菌类和鸡是很搭的。
菜谱标签:汤类