醪糟醉山药
醪糟醉山药是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“醪糟醉山药”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醪糟醉山药。
菜式简介
我今天说的是不一样的吃醪糟法,醪糟醉山药，醪糟有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。这道菜是将山药去皮，切成条，将切好条的山药放到开水中，待水再开捞起，稍凉，将凉到温暖的山药和醪糟拌匀，放冰箱冷藏2天，山药吸收了醪糟的味道，非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 山药400克
- 辅助料
- 醪糟200克
- 枸杞适量
醪糟醉山药的做法步骤
醪糟醉山药做法技巧/窍门/补充说明：
1 处理山药时请带手套，防止山药的黏液弄到皮肤会让皮肤发痒。
2 山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑。
3 山药要凉一些再放醪糟，这样温热的山药可以促使醪糟进一步再发酵。
4 每个人对醪糟的喜好程度不同，醪糟量可以按自己需要放。
答配菜谱：山药与醪糟的做法