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酸甜棒棒鸡

菜谱编号：016-543

酸甜棒棒鸡是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜棒棒鸡”。

第四步：先用五成左右的热油炸至浅黄，再长升温，翻炸至金黄色，滤油备用。

第一步：用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈，割断肉和筋。

第八步：放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉，搅拌均匀。

第二步：小心将肉渐渐向上翻。

第三步：将翻好的翅根放在大碗里，用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉，将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。

第七步：将姜蒜末、干葱末炒香。

第十步：倒入鸡翅根继续翻匀，让翅根沾满汁即可。

第九步：倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。

第五步：青红椒切块，菠萝（罐头菠萝）、哈密瓜切块。

第十一步：出锅装盘。

第六步：用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油，立即捞起，备用。

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