酸甜炸蛋
酸甜炸蛋是辽南蟹分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸甜炸蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸甜炸蛋。
菜式简介
说是“炸蛋” 一点儿也不夸张，可以很好的烘一下那些胃口不怎么好的孩子们！
用鹌鹑蛋先煮再炸再烹，索性就叫“炸蛋”吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋适量
- 辅助料
- 小葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 沙司适量
酸甜炸蛋的做法步骤
酸甜炸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹌鹑蛋煮好后过凉，比较容易去皮。
2、也可以用吸油纸或者干净的布吸去蛋上的水份，这样子可以不裹生粉。
3、芡汁的稠度要适中，以可以均匀的挂在蛋上为最好。
4、蕃茄沙司可以用蕃茄，我做了一次，也很好吃。