剁椒
剁椒是【艾麦芬小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒,湘菜的传统食材,有了它可以做出剁椒鱼头等等多种令人垂涎欲滴的菜式,这个季节怎么能不去做它呢!
| 菜式制作特点 | |
| 口味:中辣 | 工艺:腌 |
| 耗时:数小时 | 难度:简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒:500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜:100克 | 姜:50克 |
| 盐:40克 | 糖:10克 |
| 高度白酒:10克 | -- |

