香煎华子鱼
香煎华子鱼是Jackey猫分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香煎华子鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎华子鱼。
菜式简介
从快递哥手里接到华子鱼的时候，正赶上国庆节，趁着大家都休假在家，赶紧把它做了吃，听说这种鱼小毛刺比较多，那就把它煎了吃，就吃那干干香香的味道，并且这次煎的时候还放了鲜柠檬一起煎，入口的时候，略带一点柠檬的香气，不但增香，还去腥，真真是河中美味。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 华子鱼4条
- 辅助料
- 金不换20克
- 姜15克
- 柠檬半个
香煎华子鱼的做法步骤
香煎华子鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼不粘锅的小窍门：
1·锅最好是烧热些，然后是热锅凉油下锅煎。
2·鱼最好是抹干水份再下锅，下锅后就不要急着翻边，轻轻晃动锅子，感觉鱼会转圈了，再翻边也不迟，当然要注意火候，不要太大火去煎。
3·还有一种办法就是，锅烧热后，切块厚姜片，然后在锅内轻轻地擦上一圈，然后才放油煎鱼。