虾皮蒸蛋
虾皮蒸蛋是782708742分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“虾皮蒸蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾皮蒸蛋。
菜式简介
老公从外面出差回来买了一些虾皮回来，今天就想到给儿子蒸蛋吃。以前蒸蛋就是直接放蒸箅上蒸的。看到有好多豆友喜欢上面放保鲜膜说那样蒸出来的蛋羹更嫩些。今天就试了下。虾皮蛋羹壮筋骨，增加钙，磷及维生素D的补充，增加儿童对钙磷等常量元素的吸收，预防小儿佝偻病
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡蛋1枚
- 虾皮一小抓
- 温开水70ML
- 辅助料
- 盐少量
- 香油适量
- 葱花适量
- 味极鲜适量
虾皮蒸蛋的做法步骤
虾皮蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
（1）我总喜欢用温开水来蒸蛋，感觉蒸出来的蛋羹格外嫩些。而且一个鸡蛋和水的比例我喜欢用1:1-1·5的比例来做。（2）蒸蛋羹的时间也要根据你蒸蛋的容器和量来决定。我平时用微波炉专用的儿童碗一个鸡蛋70ML水蒸8分钟就好了。蛋羹千万不要过长时间蒸会老的哦