牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜

做菜达人@千惠烘焙

牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜是千惠烘焙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 牛肋条300克; 糯米80克

辅助料: 盐1茶匙; 绵白糖1茶匙; 胡椒粉1/4茶匙; 料酒2茶匙; 酱油1茶匙; 葱末2大匙; 姜末1茶匙; 色拉油2茶匙

牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜的做法步骤

牛肉珍珠丸子——简单又出彩的宴客菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、如果不是用搅拌机来搅打肉馅，一定要多搅拌一段时间。肉馅搅打上劲，做出的丸子不容易散，口感也好。
2、蒸丸子的时间不可以太长，否则牛肉会变老。
3、糯米浸泡的时间至少4个小时，最好久些，这样蒸熟的糯米才软糯。
4、包裹牛肉丸后剩下的糯米可以和丸子一起蒸，吃的时候与丸子的汤汁搅拌一下，非常好吃。
5、最好用盘子来蒸肉丸，这样汤汁可以拌糯米吃，不浪费。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 牛肉番茄炒土豆的做法[图解]; 番茄牛肉炖土豆的做法[图解]; 孜然牛肉的做法[图解]; 老坛酸菜牛肉面的做法[图解]; 洋葱蚝油牛肉的做法[图解]; 白萝卜炖牛肉的做法[图解]; 孜然黑椒牙签牛肉的做法[图解]; 卤牛肉：无法抵挡的美味的做法[图解]; 牛肉丸子汤的做法[图解]; 牛肉粉丝汤的做法[图解]; 酱牛肉的做法[图解]; 就爱这一碗面——酸菜牛肉面的做法[图解]; 红烧牛肉的做法[图解]; 私房香辣炒牛肉的做法[图解]; 土豆牛肉胡萝卜焖饭的做法[图解]; 豆香牛肉丁的做法[图解]