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素鲜包

菜谱编号:162-216
素鲜包是【林带鱼】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鲜包”。
素鲜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素2·4mg%维生素B10·05mg%,维生素B20·06mg%,维生素C5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。总之一句话,就是吃了对少年儿童的生长发育有大大的好处呗!

素鲜包主厨:林带鱼

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩南瓜:半个木耳:适量
蚝油:一勺盐:适量
辅助料用量
白菜叶:适量干贝:少量
酱油:少许葱:适量

素鲜包的做法步骤

  • 第八步:盘中蒸出的汤汁倒入锅中,加一勺蚝油,调少许水淀粉勾薄芡,淋在白菜包上面即可。
  • 第一步:准备材料(南瓜切丝。木耳泡发后切丝,干贝用水浸泡一会儿)
  • 第五步:白菜叶铺平,上面放上适量炒好的木耳南瓜,加入一颗干贝
  • 第四步:然后放入南瓜和木耳翻炒一下,放少许盐和鲜酱油,稍稍炒软盛出
  • 第七步:上锅,大火蒸6分钟
  • 第六步:白菜卷拢包好,捆上一根烫软的葱
  • 第二步:白菜掰成一瓣一瓣,切去较硬的白菜梆,和葱一起放入锅中用水焯一下,烫软捞出
  • 第三步:锅中倒少许油,放入干贝煸炒一下,盛出备用
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素鲜包。

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