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团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉

做菜达人@花桑卓玛
团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉是花桑卓玛分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉。
团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉

菜式简介
  每在团圆宴上总是需要出力露一手,这道酱牛肉就是厨房新手露一手的好机会。做法简单,味道极其赞。

耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
牛腱500克
辅助料
干黄酱30克
大葱1段儿
5片
香叶6片
砂仁2颗
白芷2片
肉蔻1颗
桂皮1小段
八角3颗
1茶匙

团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉的做法步骤

团圆宴必备的下酒菜——酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、煮牛肉的干黄酱水需掩住牛肉;
2、我用了500g的牛肉,煮的时间是1小时,如果肉量增多,可以适当延长煮的时间;
3、牛腱子肉里藏筋,硬度适中,纹路规则,是做酱牛肉的首选肉。

菜谱标签:荤菜
相关食材:牛肉

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