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豆酱焖鸡

菜谱编号:161-242
豆酱焖鸡是【长鼻子小新】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱焖鸡”。
豆酱焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡块:适量葱:适量
辅助料用量
咸豆酱:适量酱油:适量

豆酱焖鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡块冲洗干净
  • 第七步:继续煮,煮到锅底还剩一些汤汁的时候就要熄火(砂锅还会继续挥发水分,而且砂锅烧干的话,锅底容易烧裂)
  • 第六步:加入适量酱油,搅拌均匀
  • 第四步:鸡块放入砂锅中,加入没过鸡块的清水,大火烧开,转小火焖煮
  • 第五步:煮至锅中还剩不多水的时候,加入适量咸豆酱
  • 第三步:然后再冲洗一遍,沥干水分备用
  • 第八步:出锅前撒上葱花,装盘即可
  • 第二步:锅中烧开水,放入鸡块焯烫
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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