外婆醉鱼
外婆醉鱼是蚂蚁脾气分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“外婆醉鱼”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的外婆醉鱼。
菜式简介
虽说已经入秋,天气转凉,嘴馋的我实在是忍不住尝试做了醉鱼,醉鱼一般要在冬天做的,做法跟平时我们做腊鱼腊肉差不多,所以气温很重要,可是我竟然做成了,虽然因为气候原因味道差了很多,但是解馋了。这成功的醉鱼,还是多亏了广东那给力的太阳可以暴晒成鱼干。
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 鲤鱼半条
- 姜一块
- 葱一小把
- 蒜米两颗
- 花椒粉一小勺
- 辣椒面适量
- 辅助料
- 盐适量
- 醪糟三大茶匙
- 料酒小半碗
- 白酒两小碗
- 生抽适量
- 蚝油适量