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外婆醉鱼

做菜达人@蚂蚁脾气
外婆醉鱼是蚂蚁脾气分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。“外婆醉鱼”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的外婆醉鱼。
外婆醉鱼

菜式简介
  虽说已经入秋,天气转凉,嘴馋的我实在是忍不住尝试做了醉鱼,醉鱼一般要在冬天做的,做法跟平时我们做腊鱼腊肉差不多,所以气温很重要,可是我竟然做成了,虽然因为气候原因味道差了很多,但是解馋了。这成功的醉鱼,还是多亏了广东那给力的太阳可以暴晒成鱼干。

耗时/难易度
口味糟香
工艺
耗时数天
难度简单
主材料
鲤鱼半条
一块
一小把
蒜米两颗
花椒粉一小勺
辣椒面适量
辅助料
适量
醪糟三大茶匙
料酒小半碗
白酒两小碗
生抽适量
蚝油适量

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