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外婆的味道之蔬菜饼

菜谱编号：254-679

外婆的味道之蔬菜饼是【ヘ記得ハ疼我】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外婆的味道之蔬菜饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天非常想吃西葫芦，所以就去超市买了一个小的西葫芦，然后想到了外婆做的蔬菜饼，其实在老家，还有个更接地气的名字，用大荆话来说，"懒惰皮"，"皮"代表了制作它的工艺，很简单。

外婆的味道之蔬菜饼主厨：ヘ記得ハ疼我

第五步：锅里放油，等热，放跟筷子看看有没有气泡，有了，就捞一勺入锅。煎饼的时间，我自己没有算过，闻到香味我就翻面了，等两面煎至金黄色，就可以出锅了。香喷喷。。。

第二步：我只是想炫耀一下，还行不？哈哈哈哈。这里我稍微用盐揉了两下，放置5分钟很快就出水了，事实证明，用盐是正确的，让西葫芦的口感更软了。胡萝卜和黄瓜丝我都直接扔进去，我喜欢它们脆脆的口感，喜欢软一点可以过下热水，不能煮太久。

第一步：黄瓜，胡萝卜，西葫芦切丝备用。其实刨一下更快，宿舍没有，只能自己切了，切的有点丑别介意。

第三步：面粉里面加鸡蛋

第四步：加入胡萝卜，黄瓜，西葫芦丝们，倒入水，按一个方向搅拌均匀，水加多少，具体看你们的东西，喜欢硬一点，加加少一点，软一点，加多一点，但是要控制度，不能太稀也不能太干。

第六步：这是最后成品，刀工看自己的了，打包给男朋友送去。因为没有控制好面粉的量，一个人煮多了。总结，丝切的有点大，刚出锅的味道好，但是有外婆烧的味道，但是外婆做的永远第一名。（第二天晚班完成打卡）

菜谱标签：家常菜主食

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