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蛋包虾与肉

菜谱编号:160-846
蛋包虾与肉是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋包虾与肉”。
蛋包虾与肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋包肉是一个简单而美味的菜谱,做的时候如果用平底锅就更加方便了,可以一次煎三个呢。

蛋包虾与肉主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
前上肉:100克新鲜虾子:100克
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量玉米粉:适量
葱:两段鸡蛋:6个

蛋包虾与肉的做法步骤

  • 第一步:虾子用开水烫熟,剥壳后剁成虾泥。前上肉也是剁成肉泥,然后两样混合在一起。放上油盐等调味料。搅拌好后,撒上一点点葱末拌拌。
  • 第二步:鸡蛋打在一个大碗里,搅拌均匀·然后在热锅里淋上小许油,用勺子分别勺3次蛋液在平底锅。
  • 第三步:等蛋液成饼的形状后,用筷子添加一些肉馅在上面,并趁热将每个蛋饼连续卷起来,反面煎金黄盛在盘子里。继续重复刚才的动作到做好这些蛋包肉。
  • 第四步:最后把做的蛋包肉隔水在开水里头蒸10分钟。
  • 相关食材:

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