客家传统美食——清炒蛋皮
客家传统美食——清炒蛋皮是【亓啓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家传统美食——清炒蛋皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋皮，是春节必备美食，家家户户都会做。薯粉用红薯，木梳等粉粉都行。试了太港木梳生粉，做出来色泽较好，口感也很Q。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉：250克 | 鸡蛋：3个 |
| 香菜：三颗 | 姜丝：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：半勺 | 剁辣椒：一勺 |
| 黄栀子：1个 | -- |
客家传统美食——清炒蛋皮的做法步骤
客家传统美食——清炒蛋皮做法技巧/窍门/补充说明：
炒的时候可以多放点油，不然易粘锅。怕油腻加一点点水也行。