菠菜拌蛋皮

菜式简介
　　冬季不光是炖菜汤羹才是养生菜。
　　简单的小拌菜也能起到养生的作用。
　　菠菜中含有大量的B胡萝卜素和铁也是维生素Ｂ６，叶酸，和钾的极佳来源。
　　鸡蛋具有养心安神，补血，滋阴润燥的作用。
　　冬季里来这样一道小凉菜，有利于补血养肝，加强肝的运化增强造血功能，是绝佳的冬季补血佳肴。
　　这是一道清淡爽口，老少皆宜的简单小拌菜。