蛋皮紫菜如意卷
蛋皮紫菜如意卷是都市小人物分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛋皮紫菜如意卷”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋皮紫菜如意卷。
菜式简介
昨晚家里开了一个40多人的圣诞大餐，在炸藕夹的时候，有点儿肉馅剩下，做什么好呢？呵呵，头脑反映快的我呀，马上想起多年前看烹饪电视上有教过一款如意卷的，形状挺好看，也曾经学做过，味道挺鲜，因为有紫菜的原因。于是，马上到家里的食物房找出紫菜，打开雪柜拿出胡萝卜，嗨，怎么没有黄瓜呢？再找找，没有了（已经用来做瓜菜拼盘了），只有芹菜，也好，就用芹菜吧。准备好了食材，看看准备到6点了，圣诞大餐定在6：30开始。时间虽然有点儿紧，还好，所有的食物都准备差不多，所以，胸有成竹，一定能在开餐之前做好这款吉祥如意的“蛋皮紫菜如意卷”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末适量
- 紫菜适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 芹菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 生抽少许
- 生粉适量
- 麻油适量
蛋皮紫菜如意卷的做法步骤
蛋皮紫菜如意卷做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1）烫蛋皮时，一定要用中小火，让鸡蛋液慢慢烫熟。
2）铺肉馅的时候在紫菜两面铺好将蛋皮铺上就保持蛋皮不容易破裂（如果蛋皮做得很薄好话）
3）除了用肉末也可以用鱼肉馅来做，以前我做的是一层肉馅一层鱼肉馅，味道很不错。整款菜营养很均衡。老人小孩都喜欢吃。
相关食材：紫菜