紫菜炖蛋
紫菜炖蛋是水青青分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“紫菜炖蛋”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫菜炖蛋。
菜式简介
怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹,今天做的是紫菜炖蛋,取鸡蛋二个,无沙即食紫菜少许。鸡蛋打入碗中,加适量食用盐搅匀,放进切碎的紫菜,再加水或高汤。蛋水比例:1:2比较好。简单说,水是蛋液的2倍就行了,淋上油拌匀,清水上锅,大火烧开,一定要烧开哦,把蛋液碗放上隔水蒸,改中火蒸五分钟之后,关火再焖五分钟,鸡蛋羹就差不多好了。吃辣的可淋上油辣酱,细嫩软滑鸡蛋羹即成,就可以享用啦。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 紫菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 香油适量