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酥脆锅巴

菜谱编号:160-339
酥脆锅巴是【龚氏私家菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆锅巴”。
酥脆锅巴
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米饭:适量盐:适量
辅助料用量
五香粉:适量--

酥脆锅巴的做法步骤

  • 第八步:油温不要太高,不然颜色发黄。
  • 第一步:剩米饭加调料拌匀放烤盘里。
  • 第二步:用木铲把米饭摊平。
  • 第六步:米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块,翻面继续烤。
  • 第十步:漂亮吧小锅巴
  • 第七步:烤至米饭全部干硬时,油锅炸制。
  • 第九步:盘中装饰一下,
  • 第三步:入烤箱。
  • 第四步:110度60分钟。
  • 第五步:耐心等待吧。
  • 酥脆锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

    油温不要高,米饭先加热后在放烤盘中,这样米饭有粘度,利于相连成型。

    菜谱标签:家常菜小吃

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