酥脆炸鸡根
酥脆炸鸡根是sourcehe分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“酥脆炸鸡根”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥脆炸鸡根。
菜式简介
酥脆炸鸡根，外酥里嫩，轻轻咬一口，满嘴香飘。炸鸡根又是小朋友的最爱，放暑假了，给小朋友来一个。大朋友的今年夏天一边看球赛一边啃炸鸡根，再来一杯冰果汁，就是2016年幸福的夏天。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡根500克
- 炸粉140克
- 辅助料
- 盐5克
- 油适量
- 料酒1ML
- 酱油1ML
酥脆炸鸡根的做法步骤
酥脆炸鸡根做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡根要洗净，放料酒、盐腌制可以去腥；
2·油温一定要足够热，炸出来的才酥脆；
3·炸粉与水的比例要刚刚好，决定炸出的外酥里嫩的鸡肉。
4·油量根据锅的大小有差异。