卤肉饭
卤肉饭是眉儿美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“卤肉饭”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤肉饭。
菜式简介
今天立秋，做了卤肉饭，贴秋膘哈。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 鸡蛋适量
- 红葱头适量
- 油菜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干红辣椒适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有红葱头也可以用元葱代替。
2、炸红葱头酥的时候注意火候，不要炸糊了。
3、大火收汁的时候不要收的太干，留点拌饭很好吃。
4、小火慢炖的时候最好用砂锅，我家的砂锅好久没有用了，再有就是为了少洗锅就直接炖了。
5、我觉得吃起来比较油腻，不过我家少爷说不油腻很好吃。