手抓羊肉饭

第二步：肉切小块。

第八步：加入一大碗热水没过食材。

第十步： 烧几分钟食材转入电饭锅，先不放汤。

第六步：放入土豆洋葱翻炒。

第四步：大米淘净浸泡半小時。

第十一步：泡好的米沥水放入电饭锅。

第七步：加入老抽上色。此步新疆做法没有，不要较真我的做法。

第九步：加入盐和胡椒粉。

第五步： 锅放油烧热，羊肉炒至变色。

第一步： 羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用，我属于习惯。

第十三步：启动米饭程序即可，出锅前翻拌。

第十二步：倒入炒锅内剩余汤，注意汤水多少，与蒸米饭用水一致。

第三步：胡萝卜洋葱切小块。