鲜虾牛奶蛋羹
鲜虾牛奶蛋羹是长颈猫分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鲜虾牛奶蛋羹”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾牛奶蛋羹。
菜式简介
小宝这几天有些轻微的感冒，胃口不是很好，于是我给她做了这款营养又易消化的蛋羹，鲜美的大虾配上香醇的牛奶，使平日里不起眼的蛋羹来了一个华丽的转身，冲击我们的味觉。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 牛奶一袋
- 大虾3只
- 香油适量
- 酱油适量
- 辅助料
- 醋适量
鲜虾牛奶蛋羹的做法步骤
鲜虾牛奶蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
睿妈超级啰嗦：
1、牛奶鸡蛋液搅拌均匀后一定要过一遍筛，这样蒸出的蛋羹才会细腻幼滑
2、盛放牛奶鸡蛋液的碗一定要用保鲜膜覆盖住碗口，不然在蒸的过程中，大量水蒸气变为水珠后滴到蛋羹上，即影响美观，又会影响蛋羹幼滑的口感
3、大虾一定要等蛋羹凝固后再放进去，不然蛋羹未凝固时放进去，一是大虾沉到碗底不美观，二是等到蛋羹完全熟时大虾就会过老，口感就不鲜美了
4、因为本身这款蛋羹中用牛奶替代了常规蛋羹中的水，为此这款原味的牛奶蛋羹就有一股牛奶的醇香，口味清淡的和喜欢牛奶香味的小朋友完全可以不添加任何调味料，若是不喜欢清淡口味的，可以用适量香油、醋、酱油调配成酱汁，吃时浇淋到蛋羹上，又是另一种风味
菜谱标签：羹类