海带红烧肥肠
海带红烧肥肠是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“海带红烧肥肠”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海带红烧肥肠。
菜式简介
肥肠我家尤其爱吃，基本上过一段时间就要吃上几顿，吃肥肠有很过瘾的感觉，相比炒肥肠，我们更喜欢这样红烧，最后还能用剩下的汤汁来做面吃，相信有很多同学和我一样，喜欢吃肥肠，但又觉得自己做起来非常麻烦，于是在外边买现成的回家吃。这样确实省事，可是卫生和味道却很难保证。 所以说要想吃上干净又美味的肥肠，还是自己动手做。肥肠有很多做法，海带红烧肥肠、黄豆烧肥肠，干锅肥肠等等，今天还是给大家做我最喜欢的红烧肥肠吧！！嘻嘻！！~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪大肠800克
- 海带200克
- 辅助料
- 老抽适量
- 大茴香适量
- 三奈适量
- 丁香适量
- 生姜适量
- 白糖适量
- 白芷适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 八角适量
- 花椒粒适量
- 陈皮适量
- 大葱适量
- 白酒适量
海带红烧肥肠的做法步骤
海带红烧肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·做这菜之前得清洗猪大肠，这可是一个很重要的环节，如果处理得不好，会直接影响到口感和食欲。
2·我一般先先用面粉去除大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后破开大肠翻转用水简单冲一下，这一面不是很脏，所以清洗比较容易，大肠里头有些淋巴和脂肪，要摘掉不用，然后进行搓洗，搓到觉得差不多干净就行了，最后再把大肠翻转回原样，继续冲一下0k，
3·搞定这道菜在炒制过程中加入白酒很重要，可以帮助除去肥肠的味道
相关食材：海带