香浓腊八粥
香浓腊八粥是穗穗分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“香浓腊八粥”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香浓腊八粥。
菜式简介
想了一天的腊八粥,下班回来一进家门就迫不及待地折腾起来,把能找出的粮食、坚果全用上了,有大米、薏米、燕麦米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、莲子、芡实、花生…薏米去湿、燕麦益脾、红豆暖胃、绿豆解毒…最后又抓一把黑芝麻进去,补肾乌发,又扔一把枸杞,养肝明目,大大小小加在一起十余种材料,一锅粥五脏六腑全滋润了。
小小一碗粥,却集粮食之精华,像个充满能量的小宇宙,一次满足人体所需的全部营养。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米1杯
- 燕麦米1杯
- 薏米1/2杯
- 紫糯米1/2杯
- 红豆1/4杯
- 绿豆1/4杯
- 黑豆1/4杯
- 芡实1/4杯
- 莲子15颗
- 花生20颗
- 枸杞20颗
- 黑芝麻1/4杯
香浓腊八粥的做法步骤
香浓腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
1· 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;
2· 待水烧开之后再下米煮粥,可以防止粥在熬煮时糊底;
3· 小火煮20分钟后,用勺子不停搅动10分钟,可以使米粒更饱满、更粘稠。