简易腊八粥
简易腊八粥是尘欢分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“简易腊八粥”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的简易腊八粥。
菜式简介
明天就是腊八节了哦!腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
我也搜罗了家里的一些杂粮煮了一款简易的八宝粥。虽然高压锅做八宝粥比较快,但是砂锅慢炖出来的粥非常香,口感也特别的好,所以我还是用砂锅慢炖了三个小时左右,虽然耗时,但是味道很好。
用了东北仔米,煮粥的时候,会有淡淡的米香,从砂锅内飘出。煮出的粥也很香。米粒口感软糯,有浓浓的米香味。
“仔米”,即幼年成长期的大米,是活杆收割时在稻杆上摘取的还未成年的小粒米。此米口感柔绵、入口软香,清水文火熬成的粥,堪称极品。营养价值更是“成年米”的2~3倍。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 东北仔米适量
- 辅助料
- 黑豆适量
- 红豆适量
- 花生适量
- 莲子适量
- 核桃适量
- 百合适量
- 葡萄干适量
- 红枣适量
- 黄豆适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 冰糖适量