酱香蒸排骨
酱香蒸排骨是允儿小妞的厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酱香蒸排骨”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱香蒸排骨。
菜式简介
我一直喜欢吃老干妈酱，每次吃火锅都会吃好多，有时候木有食欲就会拿他来拌饭吃，今天也是突发灵感拿来蒸排骨试试看，没有想到味道出奇的赞，而且做法很简单，排骨我想很多人都会爱，做法也是千奇百怪·····
但今天这种做法绝对是不可缺少的一种超级无敌下饭菜哦
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 花生米60克
- 土豆一个
- 辅助料
- 葱花适量
- 生抽5ML
- 生粉10克
- 老干妈酱20克
酱香蒸排骨的做法步骤
酱香蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨的功效
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨的使用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
排骨的适用人群
一般人都可食用
1· 适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2· 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
如何挑选排骨
在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
相关食材：排骨