酱烧太阳鱼
酱烧太阳鱼是乐逍遥分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱烧太阳鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧太阳鱼。
菜式简介
最近新学到了一个烧鱼的方法，烧出来的鱼肉非常鲜美，很滑嫩。最重要的是这方法非常非常简单，几乎没有什么技术难度，而且还可以很好的保持鱼的完整无缺。整个过程也不会超过10分钟。相信厨房新手也可以很容易就学会上手，好的方法当然要跟大家分享。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 太阳鱼3条
- 辅助料
- 葱一颗
- 香菜一颗
- 调味料
- 姜数片
酱烧太阳鱼的做法步骤
酱烧太阳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1）鱼肚子的黑膜要清理干净，这样鱼才不腥。
2）要等酱油水煮开后才把鱼放进去。
3）鱼放进锅里不用翻面，可以轻轻晃下锅或用锅铲推下鱼即可，这样可以更好的
保持鱼皮的完整。
4）水最好一次加足，如果要加水，用热水沿着锅边淋下去，再轻轻晃下锅。
5）葱花和陈醋最后放，可以更好的挥发香味。
这方法我用立鱼，太阳鱼，小鲫鱼都尝试过，非常成功。觉得这方法特别适合那些皮肉细嫩，体型扁平，三两左右一条的鱼。
相关食材：太阳鱼