第三步：锅烧热倒入油，猪蹄下锅炒至出现焦黄。
第二步：话梅，蒜头等材料备好。
第六步：烧开后转入电锅里炖煮至猪蹄肉质酥烂。
第五步：放入话梅等待烧开。
第四步：调料下锅和猪蹄翻炒均匀，兑入水，再加點香醋。
第一步：猪蹄汆水备用。
第七步：重新将猪蹄放回炒锅里，入盐调味，大火烧开收汁。
话梅烧猪蹄
话梅烧猪蹄是【dog小主人_CSY】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嘻嘻，
唛唛的实习期满了。
现在终于可以放松了，
不用像实习那段时间，
在闭眼睡觉的时候还想着什么时候出门。
现在终于可以。。。
有事没事就在厨房里来个小宇宙大爆发。
有事没事就溜出来发个菜谱。
瞄一瞄上次的菜谱时间，
也有一个月了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：一只 | 话梅：八粒 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 蒜头：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香醋：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |