私房红烧肉
私房红烧肉是小牙医的大厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“私房红烧肉”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房红烧肉。
菜式简介
红烧肉是经典的家常菜，色泽红亮诱人，朋友聚会做上一盘，绝对是非常有面子的大菜，但其实红烧肉做起来并不难，掌握了一些窍门我们都可以做出肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉400克
- 葱姜蒜适量
- 香叶三片
- 老抽适量
- 啤酒适量
- 辅助料
- 土豆1个
- 干辣椒适量
- 蚝油适量
- 腐乳汁适量
- 白糖适量
私房红烧肉的做法步骤
私房红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉最好选用五花三层的那种，我今天没买到，就用了普通的肥瘦肉，效果要差一些
最后炖的时候最好用砂锅，我嫌麻烦就没换锅
啤酒也可以用花雕酒替代，味道更好，但是最好不要直接加水，要不然瘦肉会发柴
土豆可以换成山药等，主要用来吸收油脂，解腻