苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“苦瓜煎蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜煎蛋。
菜式简介
夏季心火易亢，苦味能泄暑热和燥暑湿，适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能，增进食欲。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 红辣椒适量
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
苦瓜煎蛋的做法步骤
苦瓜煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不要一次吃得过多。
2、苦瓜尽量切碎，煎出的蛋饼吃起来口感更好。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好。
相关食材：苦瓜