灌汤小笼包

第七步：搅拌均匀

第十五步：蒸好的灌汤包，里面有汤汁，所以吃起来肉馅很嫩的。

第十三步：全部包好

第四步：倒入姜汁

第六步：皮冻切小丁，倒入肉馅中，

第十二步：包入馅料

第一步：先煮好皮冻，去掉肉皮多的部分，只取不带皮的部分

第十一步：面粉加水和成面团盖上湿屉布饧半小時，分剂擀成薄皮

第五步：搅拌至姜汁充分吸收

第十步：稍微搅拌均匀即可。

第三步：肉馅中加入盐、糖、五香粉、黄酒和生抽搅拌均匀

第八步：葱切碎，倒是适量香油拌均匀，这样可以锁住葱的水分，味道也更好

第九步：最后倒入葱

第二步：生姜擦蓉取汁备用

第十四步：开水上笼，大火蒸8分钟。