豆腐烩虾仁
豆腐烩虾仁是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“豆腐烩虾仁”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐烩虾仁。
菜式简介
偶尔翻翻自己的贴虾仁冬瓜，挺入味的，于是想倒了豆腐，冬瓜有常有，但豆腐即是很容易找到的，豆腐又吸味吸汁，可以按相似的办法去做。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁12只
- 豆腐1/2磅
- 辅助料
- 姜1小块
- 香葱1棵
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 水淀粉适量
- 料酒适量
- 白葡萄酒适量
- 芝麻油适量
豆腐烩虾仁的做法步骤
豆腐烩虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
一、滑炒虾仁时为要炒得太熟，六七成即可，等会还要下锅一次的；
二、豆腐划格子是为让豆腐再吸汁。
三、烹入葡萄酒可以给虾仁增香。
答配菜谱：虾仁与豆腐的做法