酸泡菜炒牛肉
酸泡菜炒牛肉是酸辣土豆丝分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酸泡菜炒牛肉”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸泡菜炒牛肉。
菜式简介
非常下饭的一道菜，非常家乡味的一道菜。
酸泡菜是前些日子腌制的，有萝卜、辣椒、豇豆、黄瓜什么的，咸咸的、酸酸的；虽然味道不如妈妈腌制的好，但是偶尔解解馋也是很不错的，俺已经很知足了。
以前在老家的时候爸爸就常常这么炒着吃，非常下饭，而且味道一级棒，香香的、辣辣的、酸酸的，再来碗香喷喷的白米饭，绝了!口水中
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉适量
- 酸泡菜适量
- 辅助料
- 香葱适量
- 紫苏适量
- 淀粉适量
- 花生油2勺
- 调味料
- 葱姜蒜粉适量
- 白胡椒粉适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
酸泡菜炒牛肉的做法步骤
酸泡菜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
泡菜比较咸一点的，牛肉里要少放盐；泡菜事先炒过再加入牛肉内可以减少牛肉的烹制时间，以免牛肉变老；腌制肉类的时候加适量的油，可以有效避免粘锅。
答配菜谱：泡菜与牛肉的做法