麻辣鸭脖
麻辣鸭脖是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“麻辣鸭脖”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣鸭脖。
菜式简介
四年一次的世界杯已经拉开帷幕了，这无疑是一件令中国足球迷激动人心的事情。由于时差问题看球总在晚上,通宵熬夜终归对身体不好，不需要花费昂贵，不需要大费周折，做几样下酒菜除了能减少熬夜时的饥饿感外，对身体健康也会有更大的好处。我们必须吃饱了才有精力去为球员们呐喊助威!
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭脖5根
- 辅助料
- 干辣椒20克
- 花椒7克
- 桂皮1块
- 八角2瓣
- 老抽3大勺
- 冰糖1大勺
- 醋适量
- 盐5克
- 啤酒1罐
麻辣鸭脖的做法步骤
麻辣鸭脖做法技巧/窍门/补充说明：
1、用清水浸泡可以去除鸭脖内多余的血水和禽味。
2、调料的用量要把握好，过多调料味太重，口味不好，要做到五味调和。
3、煮好后的浸泡时间自己把握，达到自己满意的口味后即可捞出沥干食用。
4、做好的卤汁可以盛出放入冰箱（短期冷藏，长期冷冻）保存，下次可以继续使用。
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