海米花菜干
海米花菜干是狼之舞分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“海米花菜干”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海米花菜干。
菜式简介
这种开花的菜花,我这里管它叫做“有机菜花” ,因有了“有机”二字,这种菜花也有点高科技感了。
把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实人家有名字,学名叫“花椰菜”,小名叫“菜花”。我喜欢把这种开了花的叫“花菜”,这种菜花爆炒了味道比没开花的口感爽脆,味道也要香许多,是那种越嚼越香的滋味。菜花是种比较喜油,而且适应各种烹制方法的蔬菜,因此上比较适应煎炒烹炸焖溜熬炖等等的各种“折腾”。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 花菜400克
- 辅助料
- 海米15克
- 调味料
- 油30克
- 精盐5克
- 味极鲜酱油10克
- 生姜适量
- 小葱适量