【陕西】石花菜拌凉粉
【陕西】石花菜拌凉粉是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【陕西】石花菜拌凉粉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【陕西】石花菜拌凉粉。
菜式简介
石花菜陕南盛产凉粉也是陕南人的最爱，陕南人最爱用豌豆做凉粉，因为靠近四川所以做法很像四川凉粉。和陕南人学做加了石花菜的这种拌凉粉，正好年夜饭大鱼大肉吃多了，来这个爽口菜吃吃也不错哦！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 石花菜30克
- 凉粉1块
- 香芹适量
- 辅助料
- 生姜8克
- 大蒜5克
- 盐3克
- 辣椒油1汤匙
- 麻油适量
- 香醋2汤匙
【陕西】石花菜拌凉粉的做法步骤
【陕西】石花菜拌凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。
2、凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。
答配菜谱：石花菜与凉粉的做法