自制石花菜凉粉
自制石花菜凉粉是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“自制石花菜凉粉”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制石花菜凉粉。
菜式简介
石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。
炎热夏季没有什么比吃一碗凉爽爽的石花菜凉粉更惬意的
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干石花菜50克
- 辅助料
- 清水2500克
- 白醋6毫升
- 黄瓜丝适量
- 麻汁蒜泥汁适量