鹌鹑蛋白果糖水
鹌鹑蛋白果糖水是狼之舞分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“鹌鹑蛋白果糖水”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鹌鹑蛋白果糖水。
菜式简介
我们这里把新女婿称为“贵客”，其实这个身份在以后的日子里，一直是这样。新女婿是贵客，来走丈母家是不让干活儿的，进了门唯一的工作，是陪老丈人喝茶聊天，或家常农活或国家大事。其实，这是在为以后的亲情做铺垫，“一个姑爷半个儿”嘛。
《舌尖2》用鹌鹑蛋白果糖水招待初次上面的女婿，这个与北方的不同，我们这里是用糖水白煮鸡蛋，有的地方叫“顺风糖水蛋”，方子不同，但里面都有对新人的美好祝愿，糖水代表着甜美，鸡蛋或鹌鹑蛋代表团圆和美。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 白果50克
- 薏米100克
- 辅助料
- 腐竹50克
- 鹌鹑蛋50克
- 调味料
- 冰糖30克
- 白糖30克
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤
鹌鹑蛋白果糖水做法技巧/窍门/补充说明：
1、白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏。
2、白果去胚芽，用水煮后可去其苦涩。