鹌鹑蛋白果糖水

第十六步：放入腐竹。

第一步：白果用厨房剪挤破硬壳。

第十四步：把薏米仁倒入苏泊尔压力快锅。

第十七步：放入鹌鹑蛋。

第七步：边煮便用漏勺轻轻的搅动，这样果仁的褐色表皮容易脱落。

第十五步：大火煮开至压力锅上汽，小火压8分钟。

第四步：剥去白果的外壳。

第十三步：薏米仁洗净后浸泡30分钟。

第六步：锅里倒入清水，烧开后倒入剥去硬壳的白果果仁。

第十步：煮锅里倒入清水，倒入白果果仁，倒入30g白糖。

第二步：如果技术够硬的话建议用钳子，不过这个要用巧劲。

第十八步：放入煮过的白果仁。

第八步：捞出脱落的表皮。

第九步：脱皮的白果果仁捞出后用清水冲洗，浸泡备用。

第十二步：腐竹用温水浸泡至软。

第二十步：小火煮20分钟。

第五步：剥壳也需要一點小伎俩；把需要的白果都先用工具挤开小口子，然后再静下心来一个个的剥去外壳。

第十一步：小火煨煮20分钟，关火后浸泡在煮锅里的糖水中，用時再捞出。

第十九步：最后放入适量冰糖。

第三步：以挤破果壳而不伤果肉为好。