雪梨炖鱼胶
雪梨炖鱼胶是是甜甜呀分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“雪梨炖鱼胶”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪梨炖鱼胶。
菜式简介
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84·2%，脂肪仅为0·2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。鱼胶也是潮汕地区孕妇进补的首选，坐月子也是基本每天吃鱼胶。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼胶适量
- 雪梨适量
- 辅助料
- 红枣3个
- 枸杞适量
- 调味料
- 冰糖少许