老干妈炒苦瓜
老干妈炒苦瓜是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“老干妈炒苦瓜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老干妈炒苦瓜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 五花肉100克
- 辅助料
- 老干妈豆豉酱适量
- 洋葱适量
- 红辣椒适量
- 调味料
- 大蒜适量
- 油盐适量
老干妈炒苦瓜的做法步骤
老干妈炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·苦瓜先撒点盐腌制一下， 再挤出部分水分；
2·先炒五花肉， 炒至表面微微焦黄且出部分油脂时再加入老干妈酱煸炒；
3· 加入点洋葱炒味道更香，洋葱微微发软后下入腌制好的苦瓜；
4· 炒制过程中无需加水，五花肉和老干妈酱中都含有油脂，蔬菜中也含水分， 这样干炒的味道更香。
答配菜谱：老干妈与苦瓜的做法