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全麦素包

菜谱编号:153-512
全麦素包是【青春meier宝贝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦素包”。
全麦素包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天炎热,喜欢清淡的,这款素包配粥很是不错哦!做法也很简单哦!

全麦素包主厨:青春meier宝贝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:200克高筋粉:50克
辅助料用量
卷心菜:120克红薯粉丝:少许
香菇:4个木耳:4朵
虾皮:适量姜末:适量
酸豇豆末:一勺--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
十三香:适量胡椒粉:适量
剁椒:一勺--

全麦素包的做法步骤

  • 第三步:加入3中的调料,搅拌均匀。
  • 第七步:包入馅料,一个手摁住馅料,另一只手捏褶子。
  • 第九步:做好的包子垫上油纸,放入蒸锅二次发酵大约20分,开始蒸,先大火,上漆之后,转中火,大约7分,关火,然后焖3分,就好了哦!
  • 第八步:收口,一个小包子就做好了。
  • 第二步:准备馅料,将配料材料剁碎,放入一个小盆里。
  • 第四步:发酵好的面团放到案板上排气。
  • 第五步:分成约14个剂子,每个大约27克。
  • 第一步:和面,将面团搅拌均匀,多揉搓,让面团光滑,然后室温发酵。
  • 第六步:手掌摁扁,多摁几下,就不用擀皮了。
  • 全麦素包做法技巧/窍门/补充说明:

    揉面的时间要稍稍长一点,这样面才会光滑有筋性。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦素包。

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