香菜蒸鹌鹑
香菜蒸鹌鹑是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜蒸鹌鹑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记栽鹌鹑肉能‘朴五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏，取肉鲜用，被中气、壮筋骨、止泻、止痢、止咳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑：2只 | 姜：2片 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 盐：适量 |
| 米酒：适量 | 生粉：适量 |
| 白砂糖：适量 | 酱油：适量 |
香菜蒸鹌鹑的做法步骤
香菜蒸鹌鹑做法技巧/窍门/补充说明：
放米酒可去腥！