腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是dian_dian1980分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“腊汁肉夹馍”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊汁肉夹馍。
菜式简介
西安除了灿烂的文化遗产以外，还有很多美味咯！其中最为有名的就应该是腊汁肉夹馍。所谓腊汁，其实应该准确的说是卤汁，我不知道是什么原因称之为腊汁的。卤汁要陈年老卤才好，凡鸟家正好有陈了4年的老卤，再跑了一趟家乐福买来上好的黑猪猪肉，给妈妈做了次西安特色的腊汁肉夹馍！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 精制面粉500克
- 五花肉500克
- 辅助料
- 冰糖适量
- 香叶适量
- 小茴香适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 发酵粉2克
- 食用碱2克
- 泡打粉2克
- 调味料
- 老卤汁适量
- 猪油30ML