山寨版东坡肉
山寨版东坡肉是【简且静】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨版东坡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次在网上查做东坡肉，看里面的调料里都没放盐。心想着没放盐，肉怎么有味道，自己做了一次后，才发现原来肉的味道来源于黄酒浓缩的汤汁。这是第二次做东坡肉了，这次一点水都没放，用的是浙江黄酒，用砂锅炖时就有很浓的肉香散放出来，蒸时我还特地在碗底铺了层梅菜，梅菜吸收肉汁，绝对美味，对于肉食族，一口饭，一块肉，肯定享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 梅干菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 黄酒：适量 |
| 大蒜：适量 | 姜片：适量 |
| 葱：适量 | -- |
山寨版东坡肉的做法步骤
菜谱标签：热菜