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[辣椒圈鹌鹑蛋]

菜谱编号：151-985

[辣椒圈鹌鹑蛋]是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[辣椒圈鹌鹑蛋]”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家少爷最近不爱吃蛋，什么鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都不是很爱吃，也是我的做法太单一，都是水煮、蒸蛋及简单的煎蛋什么的，于是近几天早晨就换花样做蛋。

这道辣椒圈煎鹌鹑蛋是变化于元葱圈煎鸡蛋，看似简单的加入了辣椒圈的煎鹌鹑蛋，味道上有了更复合的口感，有辣椒丝丝的辣味再加上番茄酱的酸甜，还是很开胃的。

[辣椒圈鹌鹑蛋]主厨：眉儿美食

第三步：将电饼铛预热，加少量油

第一步：原材料，辣椒、鹌鹑蛋。

第二步：将辣椒去籽切圈。

第五步：煎好的辣椒圈鹌鹑蛋沾番茄酱食用。

第四步：将辣椒圈依次放入电饼铛，然后将鹌鹑蛋去壳放入辣椒圈内。一面煎好后翻面煎另一面即可。

[辣椒圈鹌鹑蛋]做法技巧/窍门/补充说明：

1、辣椒圈应该斜切一点，辣椒圈大些会更好，我切的有些小了，导致煎的时候蛋液流出来了。
2、其实如果用甜椒煎鸡蛋应该会更适合孩子吃，等哪天试试看。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鹌鹑蛋鹌鹑辣椒

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