糖醋虎皮鹌鹑蛋
糖醋虎皮鹌鹑蛋是玉皇食品分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“糖醋虎皮鹌鹑蛋”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋虎皮鹌鹑蛋。
菜式简介
嫩滑的蛋白在煎炸后呈金黄色，皮层起皱，食之油酥，看上去形似虎皮，裹上酸甜的糖醋汁，诱红透亮，一口一个，好吃到舔嘴！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋500克
- 玉皇油滋U味花生油50克
- 糖2勺
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 醋3勺
- 辅助料
- 熟芝麻60粒左右
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
糖醋虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·关于鹌鹑蛋剥皮 —— 煮熟后的蛋冷水浸泡后更易剥皮，表面残留的壳用清水冲洗干净即可。
2·关于煎鹌鹑蛋 —— 煎蛋前要尽量擦干表面的水，或是裹上一层玉米淀粉，防止溅油。
杨洁
答配菜谱：鹌鹑蛋与醋的做法