红豆磅蛋糕

做菜达人@芸儿猫

红豆磅蛋糕是芸儿猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红豆磅蛋糕”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆磅蛋糕。

菜式简介
　　磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！
　　磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

红豆磅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄油打发到位，也可不放泡打粉；
2、磅蛋糕过一两天再品尝口感更好；
3、觉得不好脱模的话，建议在模具底部垫油纸；
4、蛋液在加入时不要心急，分多次少量的加入是为了防止油水分离，我分大约3-5次加完；
5、烘烤中途取出划一刀是为了让蛋糕膨胀的更好看。

菜谱标签：烘焙

相关食材：红豆

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