高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】
高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】是小猪食册分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】。
菜式简介
今天和大家分享一道炸酿大虾的菜式,美味程度媲美西餐厅的高级大菜。潮汕果肉传统做法是豆腐膜包马蹄、肉沫、香菇、鲜虾等馅料,卷成长条,切成小段后入油锅稍煎炸,这次改良下用猪网油包着酿了猪肉的大虾来炸,入口好香脆,配上番茄沙律,混合一起搭配,馅鲜饱满,余味无穷,也可以作为高大上宴客级菜品之一。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大虾6只
- 猪肉100克
- 猪网油100克
- 辅助料
- 西红柿2个
- 干葱2粒
- 罗勒叶少许
- 薄荷叶少许
- 调味料
- 亨氏番茄酱适量
- 生粉50克
- 黑椒粉适量
高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】的做法步骤
高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】做法技巧/窍门/补充说明:
1·没有猪网油可以用腐皮代替。
2·猪网油市场猪肉档有买,平时一副2元,过年一副10元左右。
3·大虾内随口味可以包鲮鱼肉 猪肉。马蹄香菇等破坏了虾的清甜,不建议下。
答配菜谱:番茄酱与虾的做法