自制番茄酱
自制番茄酱是清水淡竹分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自制番茄酱”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制番茄酱。
菜式简介
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品。可常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 番茄800克
- 冰糖60克
- 柠檬1个
- 辅助料
- 盐少量
自制番茄酱的做法步骤
自制番茄酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、存放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱放在冰箱冷藏室保存。